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Desde 1974, una cooperativa de iniciativa social cultiva viñas y olivos en la Cataluña interior y en Barcelona. Su vino Naltres significa «nosotros».
En la Sierra Norte de Sevilla, Tierra Savia elabora un viognier y un tempranillo de ánfora, de secano y altura.
La familia García Alba trabaja unas 15 hectáreas de viñedo antiguo repartidas en más de cien parcelas en Valtuille de Abajo, en pleno Camino de Santiago.
Casa Castillo, en Jumilla, elabora El Molar, una garnacha de paraje que se aleja de los vinos concentrados que se esperan de la zona.
En Liébana, una bodega y destilería recupera viñedos perdidos con uva autóctona. Su Finca Morillas es un «Producto de Montaña».
